『エスプレッソ ブック』という本を借りてきました。 読んでいる（眺めている）うちに自分でも出来そうな錯覚に陥り、試してみました。 画像はさんざんな結果です。まっデザインカプチーノのなかでもリーフ（葉）は難易度の高い部類らしいのでのっけから無謀…

あるＷｅｂページの影響で、ここのところ、タンピングについて真面目に取り組んでいます。 平たい話が、エスプレッソの粉をフィルターバケットに詰め込む作業のことなのですが、理屈っぽい超左脳人間の僕は、タンピングの重要性の理論について知ってしまった…

ロムライターとＰＣの通信速度をちょっと上げてやろうと思って、取説を探していたら、本棚から、１冊の本が出てきました。 もう３年ぶりぐらいです。 しばし、ロムライターの設定は中断して、読んでしまいました。 機能的にはエスプレッソを応用した飲み物と…

日曜の寒さがウソのように暖かくなりました。というわけで、今日はアイスクリームを使った一品。 バニラアイスにエスプレッソをかけて、溺れさせます。 かける時に全部だとちょい量が多いので６〜７分目にしておきます。 残りは最後にブラックのままキュッと…

昨日の続き。 ちょい細めにグラインドし直して（ミルには良く無いんだろうな）再挑戦する。 思惑どおり約３０秒で抽出、あらかじめ泡たてておいたミルクに注ぎ込んで、カプチーノ一丁上がり！ お味はＢＵＯＮＯ！。

ＧＵＧジアッラユーザーグループ*1のチャカンさんからエスプレッソ用の豆をいただいた。 既に挽いたものを真空パックにしてあるもので、開封と同時に他の豆とは違うチョコレートのような香気が広がったので、期待度は大きい。 色はかなり濃い目で、ILLYとLav…

先週行ったパスタ屋さんで出してもらったエスプレッソが旨かったので、店主にお願いして、豆をわけてもらってきた。 普段はPHILIPSのお手軽マシンを使用しているのだが、今日は時間も有るし、めったに使わないPavoni製のマシンを使って本格的にいれてみた。 …