久々Pavoni

先週行ったパスタ屋さんで出してもらったエスプレッソが旨かったので、店主にお願いして、豆をわけてもらってきた。　普段はPHILIPSのお手軽マシンを使用しているのだが、今日は時間も有るし、めったに使わないPavoni製のマシンを使って本格的にいれてみた。　抽出時間が長いのか、豆の挽き方が細かすぎるのか、若干渋みが出て、店でいただいたときの味を出す事はできなかった。　これからしばらくは、はまりそうだ。