プリン

久々にカスタードプリンを焼いている。こんな時間から．．．
まぁ、基本的にタマゴと牛乳それに砂糖さえあればできるので、思い立ったら材料の心配はしなくても作れてしまうのだ。
ボクのプリンは、オレンジキュラソーとヘネシーを４：１で混合した物をチトたっぷりめに入れた、オトナのプリンだ。

材料：牛乳　５００ｃｃ
　　　玉子　全卵４個　卵黄３個
　　　砂糖　９０g
　　　オレンジキュラソー　４０ｃｃ
　　　ブランデー　１０ｃｃ
　　　バニラエッセンス　数滴

　　　砂糖　１００g（カラメル用）