上海のローカルフードで、とっつき易くて、味もまぁまぁなのがコレ。 名前のとおり、蘭州(中国北西部)の拉麺だ。 蘭州は地域的に回教徒が多いせいか、ラーメンも牛肉味で、豚骨スープではない。 同じ理由で、酒類は置いてないし、店内は禁煙だ。牛骨スープ…
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