レッドアンデス

職場のSJくんのご厚意で、ちょっと変わったジャガイモの種芋をいただいた。
秋の収穫にはチト遅めだけど、何とかなると思い、おじいちゃんの畑を少し間借りして、作付けしました。
レッドアンデスという種類のジャガイモで、名前から想像がつくようにアンデス原産の原種を父とする品種です。　皮は真っ赤、中身は黄色っぽく、味は糖度が高く、澱粉は細かいということで、コロッケなどに向くようです。　１２月には収穫できるでしょうから楽しみです。